El eritritol es un endulzante 100% natural no transgénico con cero calorías y cero carbohidratos activos. Gracias a su sabor fresco y un 70% del poder endulzante del azúcar, pero sin el regusto amargo de la estevia y mejor para el estómago que el xilitol, este producto se ha convertido en uno de los que más gusta a las personas que han eliminado el azúcar de su dieta. Prueba de ello, es que es el endulzante más vendido en Amazon.
También es un ingrediente ideal para sustituir al azúcar en repostería: puedes usarlo para hacer bizcochos, merengues y helados. También es ideal para ayudar a perder peso y para tener un nivel de azúcar en sangre estable.
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